Carpaccio de Salmón

1. 800 grs de salmón

2. 80 grs de Alcaparras

3. 50 grs Queso parmesano

4. 4 cucharadas de Aceite Oliva Extra Virgen ALAIA

5. Sal de Mar natural a gusto

6. Limón a gusto

7. Pimienta a gusto